103 resultaten voor "Goudse kaas" tussen € 2,00 en € 50,00

Een verkort overzicht van de bereiding van Goudse kaas.

Om het u makkelijk te maken hebben we bijgaand een korte beschrijving gemaakt van de stappen die u moet doorlopen om Goudse kaas te maken. Inmiddels weet u het vast al maar we vermelden het toch nog maar even. Goudse kaas maken is niet moeilijk, het komt neer op Hygiëne en timing! Deze samenvatting is gebaseerd op 2 kaasvormen van 500 gram dus 10 liter melk.

&lt;p&gt;Na een rijpingsperiode van 3 maanden is deze kaas perfect op smaak, en uitermate geschikt voor zowel de boterham als bij de borrel.&lt;/p&gt;<br />&lt;p&gt;Wie heimwee naar Nederland zegt, bedoelt vaak heimwee naar kaas. Hoewel tegenwoordig overal ter wereld kaas wordt geproduceerd, smaakt het toch nergens zo lekker als de traditionele kaas van Hollandse bodem. Het geheim: kaas bereid uit pure, volle melk, van koeien die nog gewoon regelmatig buiten grazen. De voedzame en sappige weiden...

Achtergrondinformatie: Goudse kaas is de bekendste van de Nederlandse kaassoort. De smaak van jonge Goudse is vol en romig. Naarmate hij ouder wordt krijgt de kaas steeds meer karakter.

Weetje: Gouda is een goed begin voor een tocht door Nederland Kaasland. Vanuit deze stad is het niet ver naar de polder waar oorspronkelijk de Goudse kaas vandaan komt. In Haastrecht, Vlist en Stolwijk staan nog veel kaasboerderijen. Samen vormen ze de gemeente Vlist, die kaas heeft opgenomen in het gemeentewapen. Die kaas is overgenomen uit het wapen van Stolwijk. Goudse kaas heette in vroegere eeuwen ook wel "Stolwijkse" of "Stolkse" kaas. Het enige Nederlandse monument voor kaas staat in Bodegraven...

Goudse kaas is een typische Hollandse kaas die direct te herkennen is aan de authentieke bereidingswijze en verfijnde smaak. De kaas wordt gemaakt door middel van een volledig natuurlijk proces, zonder kunstmatige toevoegingen en met weinig gebruik van zout. Vervolgens is deze oude kaas 10-12 maanden gerijpt, waardoor de kaas heerlijk vol en pittig van smaak is. Het gewicht van deze heerlijke kaas varieert tussen de 975 en 1025 gram.

Het betreft hier een gebruikt exemplaar met lichte gebruiksporen.

Energie: 2181 Kj / 523 Kcal. Eiwit: 13,2 Gram. Koolhydraten: 46,7 Gram. Suikers:. Vet: 30,3 Gram. Vet verzadigd: 15 Gram. Vet enkelvoudig onverzadigd: 11 Gram. Vet meervoudig onverzadigd: 2,8 Gram. Cholesterol: 100 Milligram. Voedingsvezel: 5,2 Gram. Natrium: 1,3 Gram.

Geschikt voor: op de boterham, maaltijdsalade's, pasta's en uit het vuistje

Hotelblok Goudse Kaas 48+, 4kg. Perfect for any part or special occasion.

Het betreft hier een gebruikt exemplaar met lichte gebruiksporen.

Echte Goudse is bij uitstek de kaas van ons unieke volkje. Echte Goudse onderscheidt zich door de authentieke bereidingswijze. De melk wordt door middel van een geheel natuurlijk proces tot kaas verwerkt, zonder toevoeging van conserveermiddelen of kleurstoffen. Bij de bereiding wordt slechts spaarzaam zout gebruikt. Hierdoor blijft de kaas smeuïger en komt de heerlijke, volle zuivelsmaak volledig tot zijn recht

Warm hartig tussengerecht met champignons in roomsaus, afgewerkt met gegratineerde oude kaas, een toefje rucola in een dressing van en zongedroogd tomaatje.

De basis van alle pizza's met tomatensaus goudse kaas en 100% mozzarella kaas. ..

Het betreft hier een gebruikt exemplaar met lichte gebruiksporen.

Weetje: Als het kaasmaken begint, stroomt de melk uit reservoirs naar roestvrij stalen kaasbakken die twaalfduizend liter kunnen bevatten. Zuursel en stremsel worden toegevoegd. Na het stremmen wordt de dikke massa in kleine stukjes gesneden. De wrongel wordt naar de stalen cilinders van de draineervulmachine geleid. Daar stroomt het vocht uit de wrongelmassa, welke in pasklare stukken worden gesneden en in vaten overgeheveld. Via een transportband lopen de vaten naar de pers en het pekelbad. In...

Echte Goudse is bij uitstek de kaas van ons unieke volkje. Echte Goudse onderscheidt zich door de authentieke bereidingswijze. De melk wordt door middel van een geheel natuurlijk proces tot kaas verwerkt, zonder toevoeging van conserveermiddelen of kleurstoffen. Bij de bereiding wordt slechts spaarzaam zout gebruikt. Hierdoor blijft de kaas smeuïger en komt de heerlijke, volle zuivelsmaak volledig tot zijn recht. Echte Goudse is dus volkomen natuurzuiver. De onmiskenbare smaak maakt deze kaas tot...

De venkel schoonmaken, het groen ter garnering achterhouden en de knollen in dunne repen snijden. Het sjalotje snipperen en in de olie goudgeel fruiten, het karwijzaad erbij roeren en nog even meebakken. De bouillon erbij schenken, de venkel toevoegen en in 5 minuten beetgaar koken. Het venkelgroen kleiner snijden en met de kaas bij de soep roeren. Direct serveren.

Weetje: "Kaaskoppen" is een scheldwoord dat Gouwenaars niet aan de kaas te danken hebben, maar aan de kaastobbe, ook wel wring- of wrongelbak genoemd. Dat zijn de houten vaten waarin de kaas gemaakt wordt en die werden gefabriceerd door zogenaamde 'koppendraaiers'. Men droeg de vaten tijdens boerenopstanden als hoofdbescherming. Gewapend met hooivorken en zeisen verdedigde men zo have en goed. En voor ieder hoofd had men wel een passende maat. Dit woord wordt in Vlaanderen nog wel eens gebruikt voor...

Van deze kaas zijn slechts enkele stuks beschikbaar en de kleur bies kan afwijken van de foto.

Ongeacht hoe u snijdt, is een hele kaas het beste te snijden na 30 minuten uit de koelkast. Oudere kazen is het gemakkelijkst te snijden na ten minste 1 uur bij kamertemperatuur. Alle kazen worden het best gesneden met behulp van een draad of een professioneel kaasmes .

Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel, natriumnitraat, annatto, vitamines A, B en D

Het betreft hier een gebruikt exemplaar met lichte gebruiksporen.

Telefoon Nederland +31 (0)591-820217 - Telefoon Belgie: +32 (0)2-8886328 - Telefon Deutschland: +49 (0)591-1328065

Het betreft hier een gebruikt exemplaar met lichte gebruiksporen.

Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel, natriumnitraat, annatto, vitamines A, B en D

Het betreft hier een gebruikt exemplaar met lichte gebruiksporen.

Het betreft hier een gebruikt exemplaar met lichte gebruiksporen.

Bouillon en melk er in gedeelten door roeren en met garde glad kloppen. Pas weer nieuw deel bouillon en melk toevoegen als vorige helemaal is opgenomen. Blijven roeren tot gladde, gebonden soep verkregen is. Geraspte kaas bij beetjes toevoegen en al roerend in soep laten smelten. Soep krachtig op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat en scheutje jenever erdoor roeren.

Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!

De Goudse kaas is een wereldberoemde kaas. Zonder enige toevoeging van kruiden is deze koe melk kaas met haar romige smaak niet veranderd sinds de eerste productie ervan, eeuwen geleden.