Chocolade

"Bylies "

Chocolade of chocola is een lekkernij die over de hele wereld wordt gegeten en gedronken. Chocolade komt oorspronkelijk uit het noorden van Zuid-Amerika. De Azteken en Maya's dronken een bitter drankje gemaakt van gebrande cacaobonen en specerijen. Cacaobonen waren erg kostbaar en werden zelfs als betaalmiddel gebruikt. Pas in het begin van de 16de eeuw leerde Europa cacao kennen. De Spaanse ontdekkingsreizigers voegde suiker aan dit goedje toe en zo verspreidde de drank zich over de rest van Europa. Pas in de 19de eeuw kreeg chocolade zijn vaste vorm zoals wij die nu kennen. 
Contents[Hide]

Op cacaoplantages in o.a. Brazilië, Nigeria, Venezuela en Equador worden  cacaobonen uit de vruchten gehaald. De bonen gisten ongeveer vijf dagen  in grote bakken en krijgen hun bruine kleur. Daarna worden ze gedroogd  en verscheept naar chocoladefabrieken.  Chocolade kan je kopen in repen , maar ook verwerkt als pralines  (bonbons ), ijs, koekjes enz. Sommige bestanddelen van cacao worden tevens gebruikt voor cosmeticaproducten en medicijnen.

Chocolade voor elke gelegenheid

Chocolade werd erg lang als een godendrank beschouwd en als iets zeer kostbaars. Hoewel chocolade nu toegankelijk is voor iedereen, blijft het een unieke waarde bezitten. Voor speciale gelegenheden geven we dan ook vaak een bos bloemen of een doosje met pralines.  

  • Zeg het met een bonbon of praline! Ga je naar een tuinfeest en heb je totaal geen idee wat je de gastvrouw moet schenken, dan zit je steeds goed met een doosje  van deze overheerlijke traktaties.
  • Verwen jezelf en probeer van elke soort eentje samen met een kopje koffie.
  • Suikerbonen  zijn in België en sommige delen van Nederland een traditioneel geschenk bij de geboorte van een kind. Deze worden ook bruidssuikers  genoemd en gebruikt als huwelijksbedankje . De suikerboon is vaak een amandel omgeven door een laagje suikerglazuur. Bij een andere variant wordt de noot vervangen door chocolade.
  • Stuur je felicitaties naar de nieuwe ouders in de vorm van een chocolade telegram .
  • Heb je nog wat repen chocolade over dan kan je misschien een chocoladefondue  organiseren. Smelt chocolade au bain marie en hou alles warm in de fonduepan met waxinelichtjes . Neem kleine stukjes fruit, lange vingers en spekjes en dompel ze onder in de chocolade.

Chocolade voor je lichaam en geest

Als alles een beetje tegenzit dan helpt een stukje chocolade je opvrolijken. In chocolade zitten bepaalde stoffen, die we ook produceren als we verliefd zijn. Geen wonder dat chocolade voor een goed humeur zorgt.

Chocolade in je handen 

  • Treed binnen in de wondere wereld van de chocolade. Kijk hoe chocolade wordt vervaardigd en creëer een eigen smaak voor een bonbon of praline. Oh ja, proeven is ook toegestaan tijdens de workshop. 

Vloeibare chocolade 

  • Warme chocolademelk is een echte troostrijke drank. Neem een beetje cacaopoeder en meng het met wat suiker (naargelang je smaak) en giet er hete melk over.
  • Je kan ook pure chocolade  laten smelten in warme melk. Werk de warme drank af met opgeklopte slagroom  en wat chocoladeschilfers . 

Chocolade op je huid 

  • Zo goed chocolade smaakt, zo goed is chocolade voor onze huid. Verwen je lichaam en geest met een volledige chocolade behandeling. Chocolade stimuleert het geluksgevoel, stimuleert de vetafbraak en verstevigt de huid. Reden genoeg om je in chocolade onder te dompelen.

Chocolade voor je lijn 

  • Chocolade eten en afvallen dat klink verdacht. Oké, het is misschien niet helemaal waar. Maar met speciale milkshakes met chocoladesmaak kan je afvallen zonder dat je belangrijke voedingsstoffen tekort komt.

Chocolade in alle vormen

Chocolade komt in verschillende vormen. Eet je liever witte chocolade  of melk chocolade  met noten ? Het maakt niet uit, er is keuze genoeg!

Belgische chocolade

  • België is wereldwijd bekend om zijn chocolade, en dan met name de pralines. De bonbon werd in 1912 door de bakkers van Neuhaus uitgevonden. Nog steeds staan Neuhaus, Leonidas en Godiva bekend omwille van hun pralines. Andere Belgische chocoladeproductenten zijn Côte d'Or , Galler en Jaques.

Chocolade op je boterham

Chocolade die smelt in je mond

 

Kijk, lees en luister naar chocolade

  • Juliette Binoche en Jonny Depp vertolken de hoofrollen in Chocolat . Een film over het bewijs dat chocolade vreugde kan brengen in je leven.
  • Het overbekende kinderboek van Roald Dalh 'Sjakie en de chocoladefabriek ' vertelt over een fantasiewereld vol chocolade. Het boek werd tevens verfilmd.

Gerelateerde shopgidsen

Wat past er goed bij chocolade?

Koffie

Thee

Champagne

Kookboeken