Conserven
"Bylies
"
 | Kunstenaar Andy Warhol  verhief een eenvoudig blik soep tot kunst. En toch halen heel wat mensen nog steeds hun neus op voor eten uit conserven. En dat is nergens voor nodig. Met conserven worden meestal voedingsproducten in blik of in een glazen pot bedoeld. Groeten en fruit worden eerst gesteriliseerd en daarna luchtledig verpakt. Voedingswaren in blik worden niet blootgesteld aan licht en dat is bevorderlijk voor de bewaartijd en het kwaliteitsbehoud. Ook de blikverpakking voldoet tegenwoordig aan hoge technische eisen en de blikken zijn minder belastend voor het milieu. Voor heel wat conserven heb je zelfs geen blikopener nodig en kan je het blik openen met een handig lipje. Vermijd blikken met een deuk, deze kunnen snel bederven door de verhoogde druk in het blik. Naast vers fruit en groeten, kunnen conserven dus zeker een aanvulling van je menu betekenen. | |
Eten en drinken uit blik
Er bestaat nog steeds het misverstand dat eten uit blik ongezond is. Toch gaan er niet zoveel vitaminen en mineralen verloren tijdens het conserveren. Zo worden bijvoorbeeld boontjes na de oogst kort verhit en daarna direct ingeblikt. Dankzij conserven hebben we ingrediënten van over de hele wereld binnen handbereik en kunnen we eten op een eenvoudige manier langer bewaren. Gelukkig hoeven we niet meer alles te pekelen in zout en kunnen we onze blikjes gewoon in de kast bewaren. Met een goed voorziene voorraadkast heb je tijdens het koken altijd alles bij de hand.
|
|
|
|
- Peulvruchten zoals erwtjes en bonen zijn een enorme bron aan vezels en foliumzuur. Ze zien er net iets anders uit dan vers of uit de diepvries, maar groeten uit blik zijn soms een goede aanvulling voor een koude of warme maaltijd.
|
- Vis in blik bevat een bron aan eiwitten, vitamines en mineralen. Het is ook veel goedkoper dan verse vis en zo heb je een alternatief als je niet elke dag verse vis kan eten.
|
- Wie heeft er nog nooit frisdrank uit een blikje gedronken? Ik dacht het al, we kunnen geen straat voorbij wandelen zonder de gebruikelijke frisdrankautomaten. Scheur je nagels niet en gebruik een speciale blikjes opener .
|
- Fruit uit blik heeft het voordeel dat je het lang kan bewaren. Geen rottende bananen meer in je fruitmand , je hebt altijd tropisch fruit binnen handbereik.
|
Eten uit een pot
Je herinnert je vast en zeker de kelder of voorraad kast van je grootmoeder. Rekken en schappen vol met potten fruit en groeten.Talloze potjes zelfgemaakte confituur , want er moest maar eens een hongersnood uitbreken. Heel begrijpelijk natuurlijk. Je kan nog steeds zelf dingen opleggen en inmaken , maar je kan ook gewoon een pot uit de kast halen.
|
|
|
|
- Onze geliefdkoosde chocopasta uit een glazen pot. Smeer het op je boterham of lepel stiekem de chocolade zo naar binnen.
|
- Koken met olijfolie is niet alleen gezond maar ook erg lekker. Voor koude gerechten gebruik je een extra vierge olijfolie , voor frituren en braden kan je gewone olijfolie gebruiken.
|
- Groenten uit pot hebben natuurlijk een andere structuur en smaak dan verse groenten. Toch heeft iedereen zo zijn of haar favoriete groenten uit pot:
|
- Compote van fruit is zowel warm als koud erg lekker. Bespaar je al die moeite van fruit snijden en koken en zet vanavond deze varianten op het menu:
|
Kant en klare maaltijden
Wat eten we vandaag? Oeps, je hebt niets in huis en een rit naar de supermarkt zie je niet echt zitten. Maar er wachten hongerige monden en rommelende buiken en ze verwachten natuurlijk iets lekkers op tafel. Open gewoon je keukenkast en kijk even tussen je voorraad potten en blikken. De meeste conserven hebben een houdbaarheidsdatum van drie jaar. Dus het is altijd handig een kleine voorraad in te slaan voor momenten zoals deze. Open je blik of pot, giet de inhoud in een pan, even verwarmen en......het eten is klaar.
Wij geven je enkele voorbeelden van zo'n een-twee-drie snelle maaltijd:
|
|
|
|
- Met een pot pesto kan je alle kanten uit. Voor een lichte lunch gril je stokbrood of toastbrood. Smeer hier wat pesto op en je heb een Zuiderse bruschetta. Liever iets warm? Kook wat spaghetti slieren en voeg nadien rode of groene pesto toe. Werk af met een beetje geraspte Parmezaanse kaas en Buon Appetito!
|
- Sta geen uren te roeren in je bolognaise saus. Deze spaghettisauzen hoef je gewoon even op te warmen en het eten is klaar:
|
- De favoriete maaltijd van eenzame cowboys op de prairie: Witte bonen in tomatensaus . Je kan ze gewoon warm eten met een stukje toast of je kan er een volledig Engels ontbijt mee maken als je er een eitje en spek mee serveert.
|
- Je hebt niet altijd verse groeten en fruit bij de hand en zeker niet tijdens een uitje. Je kan dus gerust ter afwisseling of op dagen dat je weinig tijd hebt, babyvoeding uit een potje geven.
|
Gerelateerde producten
|
|
|
|
- Wie zegt dat je geen volwaardige maaltijd kan koken met conserven? Wat dacht je van 100 recepten , die uit een blikje komen.
|
- Ook je huisdieren lusten af toe iets uit blik.
|
Gerelateerde shopgidsen
