Koffie
"Bylies
"
 | De geur van versgemalen koffie  doet ons ontwaken. We slurpen met half dichtgeknepen ogen van onze eerste kop koffie. Daarna vullen we een thermoskan voor onderweg en met een beetje geluk is er een koffieautomaat op kantoor. Deze populaire, warme drank wordt overal ter wereld gedronken. Koffie wordt gemaakt van de zaden van de koffieplant. Deze bonen worden na het oogsten gedroogd en geroosterd. De koffie die hier wordt verkocht is meestal een mengsel van twee koffiesoorten: Coffea arabica en Coffea robusta. Je kan de koffiebonen zowel gemalen als ongemalen kopen. | |
Verschillende soorten koffie
Koffie houd ons wakker en alert dankzij de cafeïne. Wil je liever geen cafeïne kies dan voor een cafeïnevrije koffie of een ander alternatief.
|
|
|
|
|
Prijzige koffie - Een van de duurste koffiesoorten ter wereld is de Kopi Luwak . Niet omdat de koffiesoort zo zeldzaam is maar omwille van het speciale productieproces. Deze koffiebes wordt verbouwd op koffieplantages in de Filipijnen, Vietnam, Zuid-India en op enkele Indonesische eilanden. Kleine katachtige dieren (Loewaks) eten van de koffiebes en nadien worden de bessen uit de ontlasting van de dieren gehaald. Dit geeft de koffie zijn unieke smaak. Dus schotel je gasten een kopje koffie met een interessant verhaal voor.
|
Duurzame koffie - Fair trade of eerlijke handel betekent dat de koffieboeren in Zuid-Amerika een eerlijke prijs krijgen voor de koffiebonen die ze telen. Geniet van je (h)eerlijk koffie:
|
Oploskoffie - Oploskoffie, ook wel instantkoffie of vriesdroogkoffie genoemd, is klaar in een handomdraai. Je neemt een lepel van dit poeder, giet er kokend water over en voila je hebt een dampende kop koffie. Oploskoffie komt tevens in verschillend smaken.
|
Koffie zonder koffie - Koffievervangers, zoals Bambu en Zonnatura bevatten geen cafeïne. Cichoreiwortel, granen, noten en vruchten worden geroosterd en vermalen tot koffie. Natuurlijk mag je de smaak van echte koffie niet vergelijken met deze variant. Naast deze koffievervangers zijn kruidenthee en cafeïnevrije cola goede alternatieven.
|
Gemalen koffie - Echte koffie liefhebbers zweren bij het malen van verse koffiebonen. Giet de koffiebonen in de koffiemolen en je woonkamer vult zich met een heerlijk aroma van versgemalen koffie.
- Natuurlijk kan je ook voorverpakte gemalen koffie zoals Illy en Douwe Egberts gewoon in de supermarkt kopen.
|
Koffie zetten
Koffie zetten is een ware kunst. Barista's, zijn echt meesters in hun vakgebied en bereiden de ene heerlijke espresso of cappuccino na de andere. Zet zelf een kopje van dit zwarte goedje. De mogelijkheden zijn onbeperkt.
|
|
|
|
|
- Plaats dit drie-delige koffieapparaat op het fornuis, wacht 5 a 10 minuten en schenk heerlijke koffie uit je Moka express of cafetiere .
|
- Tijdens een familiefeest of receptie wil je natuurlijk een grotere hoeveelheid koffie brouwen. Met deze percolator kan je tot 80 koppen koffie zetten.
|
- Een koffiezetapparaat is de meest traditionele manier van koffie zetten. Je vult een koffiefilter met gemalen koffie en giet koud water in het waterreservoir. Zet de koffiemachine aan en zie drup voor drup je koffiekan vollopen.
|
- Geen gedoe met de juiste dosering voor een sterke koffie. Plaats gewoon een koffiepad of koffiecapsules met de gewenste smaak in deze machine en selecteer 1 of 2 kopjes.
- Enkele merken:
|
- Een echte Italiaanse espresso maak je natuurlijk met een espressomachine . Een lekkere espresso bezit naast de intense smaak, een dun laagje diepbruine schuim.
|
Kopje koffie
Een bakje troost of kopje koffie is vaak meer dan alleen wat cafeïne naar binnen gooien. Net als theetijd is er ook een speciaal moment voor een pauze met een kopje koffie en een stukje taart.
|
|
|
|
|
- Drink je koffie elegant uit een koffiekop of koffiemok.
|
|
- Bepaal de sterkte van je koffie met een handige doseerlepel .
|
- Maak je eigen overheerlijke cappuccino met deze set .
|
- Een beetje suiker en een wolkje melk of toch liever zwart?
|
Speciale koffies
Zijn de feestdagen in aantocht of wil je jezelf gewoon eens verwennen, dan zijn deze speciale koffies het ideale warme drankje. Vaan heb je niet meer nodig dan een melkopschuimer of een kant-en-klaar pakje.
Lekker voor bij de koffie
Koffie is vaak een goede afsluiter van een maaltijd. Koffie wordt ook vaak verwerkt in desserts zoals bijvoorbeeld Tiramisu.
Deze zoetigheden passen perfect bij een kop koffie.
Gerelateerde shopgidsen
