Oliebollen
"Bylies
"
 | Goudbruin en knapperig aan de buitenkant en lekker zacht en luchtig vanbinnen. Dat zijn de kenmerken van een perfecte oliebol  . Oliebollen worden in Nederland traditioneel gegeten op Oudejaarsavond. Samen gezellig van deze lekkernijen genieten en nadien je baard van poedersuiker wegvegen. Ga je naar een Kermis, dan staat er vast en zeker ook een oliebollenkraam waar je een puntzak van deze gefrituurde deegbollen kunt kopen. De oliebol kent een lange geschiedenis en werd vroeger gemaakt als een soort offer. De zwaarden van boze geesten konden je niet raken en gleden dankzij het vet naast je.
In Vlaanderen staat de oliebol beter bekend als de 'smoutebol' en in het Engels krijgt hij de naam ' Dutch Donut.'
Smakelijk! | |
Recept
Er bestaan verschillende varianten van de oliebol. Zo kan de vulling uit rozijnen of appel bestaan.
Verras je gasten met oliebollen die net een tikkeltje anders zijn:
|
Oliebollen met abrikozen en bier:
Ingrediënten Zo ga je te werk: - Laat de rozijnen ongeveer 10 minuten in een kom met heet water wellen. Dep ze daarna droog met keukenpapier.
- Giet het bier in een pannetje en verwarm het tot het lauw is.
- Roer in een kom de bloem, gist, de koekkruiden en 1 theelepel zout door elkaar.
- Voeg dan het ei, het bier en water toe en blijf roeren tot je een egaal beslag krijgt.
- Daarna mag je de rozijnen en de abrikozen door het deeg mengen.
- Dek de kom af en laat het deeg ongeveer een uur rijzen.
|
Aan de slag
Het beslag voor de oliebollen is klaar en nu kan je ze frituren:
|
|
|
|
- Heb je geen tijd of zin om zelf eieren te breken en je suf te roeren. Gebruik dan een kant en klare oliebollen mix . Net als een pannenkoek mix , doe je alles in een kom en voeg je lauwe melk of lauw water toe. Even roeren en je deeg is klaar.
|
|
- Maak mooie ronde bollen in een handomdraai met een ijsschep . Geen gedoe met verschillende lepels en meer beslag naast de pan dan erin.
|
- De naam zegt het natuurlijk zelf, een oliebol bevat olie. Schep de oliebollen uit de frituurpan en laat ze even uitlekken op keukenpapier . Het papier absorbeert het overtollige vet zodat je zonder zorgen kan genieten van dit heerlijk dessert.
|
Gerelateerde producten
|
|
|
|
- Stapel de gefrituurde bollen mooi in een torentje op deze schaal en laat iedereen zich bedienen.
|
- Een andere variant van de oliebol is de appelbeignet. Snij kleine stukjes appel en voeg dit toe aan het deeg of bak de beignet in dit handig toestel .
|
- Een oliebol eet je met poedersuiker . Vermijd dikke klonters suikers en doe de poedersuiker eerst in een zeefje . Schud voorzichtig en bedek de oliebollen onder een sneeuwlaag van suiker.
|
- Een ander overheerlijk dessert zijn de kleine ronde pannenkoekjes. Maak je eigen poffertjes met deze starterskit.
|
Gerelateerde shopgidsen
.
