• Drink je fruit- of groentesap direct na de bereiding. Vitaminen C gaan verloren door oxidatie, dus dek je sap goed af of drink het meteen op.
• De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van fruit en groenten bedraagt ongeveer 350 gr. per dag per volwassen persoon.
• Fruit bevat heel wat vezels en natuurlijke antioxidanten die ons beschermen tegen kanker en hart- en vaatziekte.
• Probeer ook wat van het pulp in je sap te mengen, dit helpt bij de spijsvertering.
• Bij heel wat vruchten (bijvoorbeeld appels en pruimen) zitten de meeste vitaminen net onder de schil. Dus was je fruit goed in plaats van het te schillen .
• Verse sapjes smaken lekker en geven je een echte opkikker!

• Was het fruit en de groenten zorgvuldig.
• Laat alles uitlekken in een vergiet .
• Verwijder eventueel het klokkenhuis  van de appels of peren.

• Schil  de groeten en het fruit en snij alles in gelijke partjes op je snijplank .
• Sommige fruitsoorten hoef je niet te schillen en kan je zo in de sap perser doen.

• Een koud drankje smaakt zoveel beter dan een lauw of warm sapje. Maak een paar ijsblokjes met je ijsblokjesmachine  en je sap zal zoveel beter smaken, zeker op een hete zomerdag.

Sapcentrifuges 

• Sapcentrifuges zijn geschikt voor zowel groenten als fruit. Je kan hele appels, wortelen of rode bieten verwerken tot heerlijke sapjes. Zo heb je dus in no time een kleurrijk drankje klaar.
• De meeste sapcentrifuges beschikken over twee snelheden (eentje voor zachter fruit en eentje voor hardere fruitsoorten).
• Het sap en de pulp worden van elkaar gescheiden. Het sap kan je vooraan de centrifuge opvangen in een glas. De pulp komt terecht in een reservoir aan de achterkant. Op die manier haal je een maximum aan sap uit de groenten en het fruit. Je kan een beetje van de pulp toevoegen aan het sap of je kan de pulp verwerken in deeg voor bijvoorbeeld muffins .
• Bij een sapcentrifuge kan je alle onderdelen makkelijk uit elkaar halen, zodat je alles goed kan reinigen.

Elektrische sappersers 

• Wil je investeren in een professionele sap pers dan kan je aan de slag met deze elektrische sap persers. De celwanden van het fruit en van de groenten blijven intact en dat betekent dat er geen voedingsstoffen verloren gaan.
• Deze pers verwerkt niet alleen de gebruikelijke groenten en fruit, je kan hier ook tarwegras  mee persen. Dit groene sap staat bol van vitaminen, mineralen en enzymen. Het sap geeft je een echte energieboost en helpt ons natuurlijk afweersysteem beter functioneren.
• Zelf hele stengels suikerriet kan je hier in verwerken tot sap.
• Met een citruspers  pers je - zoals de naam al zegt - sinaasappels, citroenen, limoenen, grapefruits etc.

Blenders 

• Blenders zijn iets minder geschikt als je een vers sapje wilt persen. Je kan er wel fruit me pureren of verwerken tot een smoothie . Dat kan een leuke afwisseling zijn en de mogelijkheden zijn hier ook onbeperkt.
• Doe vers fruit of ingevroren fruit in je blender. Voeg hier nu sojamelk ,yoghurt , ijs of een andere vloeistof naar keuze aan toe. Even blenden en je fruitsmoothie is klaar.

De sap en smoothiebijbel 

Het grote sap- & smoothie boek 

Verse sappen met groenten en fruit 

Sappen

Jam maken

Worst Maken