Rijstkokers

Contents [Hide] 1 Soorten rijstkokers 2 Waarop selecteer je een rijstkoker? 3 Hoe gebruik je een rijstkoker? 4 Laatste tips 5 Topmerken 6 Aanverwante artikelen

Een rijstkoker  is een uitstekende uitbreiding voor je standaard keukenuitrusting . Laat je niet misleiden door de naam! De rijstkoker is perfect voor het koken van een brede variëteit aan graanproducten, het verwarmen van bonen, en is zelfs geschikt voor het stomen van groenten, zeevruchten of gevogelte. Daarnaast is een extra voordeel van de rijstkoker dat het weer een kookplek scheelt op het gasfornuis : toch handig voor dat uitgebreide dineetje!

Soorten rijstkokers

Soorten rijstkokers
Eenvoudige modellen Enkelvoudige functie: rijst koken. Vaak iets minder geschikt om groenten e.d. in te stomen. Hoewel dit wel goed lukt als een apart stoommandje  is bijgeleverd. Al dan niet met warmhoudfunctie. Soms met automatische stop en overgang naar een warmhoudfunctie. Meest eenvoudige vorm van een rijstkoker is het stoommandje  dat je in een ketel met kokend water hangt op het fornuis.	2 in 1 modellen Geeft de mogelijkheid om groenten, zeevruchten of gevogelte te stomen en tegelijkertijd rijst te koken (bevat een aparte RVS korf voor het stomen). Heeft meestal een automatische overgang naar de warmhoudfunctie.

Waarop selecteer je een rijstkoker?

• Capaciteit
• Een rijstkoker voor 1-3 maatbekers rijst is voldoende voor 2-3 personen.
• Kies voor een grotere 3-7 maatbekers voor grotere gezinnen of indien je graag voor meerdere maaltijden in eens de rijst wilt voorbereiden.
• Aanduiding in liters? Een capaciteit van 0,8 liter (binnenmaat) is voldoende voor zo'n 6 personen.
• Controleer goed voor aankoop of de aangegeven capaciteit:
• geldt voor droge rijst of gekookte rijst (een maatbeker droge rijst is echt iets anders dan een beker gekookte rijst).
• geldt voor de inhoud van de binnenkom of de maximale hoeveelheid rijst (bijvoorbeeld een 1 liter kom heeft een maximale capaciteit van 800 gram gekookte rijst).
• In het algemeen geldt dat hoe groter de capaciteit, hoe hoger de prijs.
• De capaciteit heeft directe gevolgen voor de omvang van de rijstkoker en daarmee voor de opslagruimte in je keuken. Heb je voldoende plek om hem op te bergen?
• Prijs
• Gemiddelde prijs ligt rond de 40 euro, maar je hebt uitvoeringen voor 20 euro of heel luxe uitvoeringen van 120 euro.
• De prijs is sterk afhankelijk van de gewenste grootte van de koker en alle extra functies. Bepaal goed voor aanschaf welke eigenschappen voor jou absoluut noodzakelijk zijn.
•  Extra functies
• (Langdurige) warmhoudfunctie. Bijzonder handig voor het voorbereiden van etentjes en de warmhoudfunctie kan ook gebruikt worden als alternatief voor een rechaud  (ook wel warmhoudplaat ).
• Automatische schakeling naar warmhoudfunctie. Erg praktisch aangezien je er dan niet bij hoeft te blijven. Sommige gebruikers beredeneren dat het anders niet zo heel veel toegevoegde waarde heeft ten opzichte van het "ouderwets koken in het pannetje".
• Aparte stoomfunctie.
• De luxe modellen kunnen ook extra functies zoals verschillende standen voor verschillende soorten rijst of startfunctie met een tijdsklok hebben.
• Accessoires en andere kenmerken
• Spatel  met spatelhouder.
• Raampje in het deksel voor gebruiksgemak (meestal dan ook opvang van condens).
• Stoommandje . Voor sommige toepassingen (zoals het stomen van groenten) is een stoommandje niet alleen handig, maar zelfs noodzakelijk om een goed kookresultaat te bereiken.
• Maatbeker . Wordt bij bijna alle modellen bijgeleverd.
• Voor het gemakkelijker schoonmaken zijn de meeste modellen uitgerust met een anti-aanbaklaag .

Hoe gebruik je een rijstkoker?

Op de site van basisrecepten worden de grondbeginselen van het rijst koken met  behulp van een rijstkoker uitstekend beschreven. Lees voor de ingebruikname wel eerst de aanwijzingen van de fabrikant. Het volgende geldt voor de meest voorkomende rijstkokers, maar afwijkingen zijn mogelijk:

• Meet de benodigde hoeveelheid rijst af met behulp van de bijgeleverde maatbeker.
• Vul de rijstkoker bij met water en/of bouillon in de juiste verhouding ( Er staat een maatverdeling op de binnenkant van de pan. Meestal geldt per 1 deel rijst 1 deel (tot maatstreepje 1) water.
• Sluit de koker af met bijbehorend deksel.
• Zet de koker aan (schakelaar op "start", "cook" of "koken").
• De meester rijstkokers zullen automatisch overschakelen naar een warmhoudfunctie zodra de rijst klaar is. Je hoeft er niet bij te blijven, noch water af te gieten. De rijst zal urenlang op de juiste temperatuur gehouden worden.
• Soms vereist een gerecht dat de rijst eerst gefruit wordt met olie, boter, kruiden of groentes. Je kunt dit ook in de koker doen, maar dat moet je er wel op letten dat de koker niet voortijdig naar de warmhoudstand overgaat. Dit gebeurt namelijk op basis van het gewicht in de pan, dus zolang er (nog) geen water bijgevoegd is, kan dit makkelijk voortijdig gebeuren.

Laatste tips

• Ga eens kijken bij de lokale toko, daar bieden ze vaak een uitgebreide keuze rijstkokers aan.
• De meeste rijstkokers zijn uitermate geschikt voor hun primaire functie: het koken van rijst. De belangrijkste verschillen zitten in de mogelijkheden (en het resultaat) voor andere toepassingen, zoals het stomen van groenten. Wil je de rijstkoker juist met name gebruiken voor het stomen van groenten, kijk dan ook eens naar een stoomkoker  (geeft betere resultaten).

Topmerken

• Bestron 
• Cuisinart 
• Kapok 
• Kenwood 
• Philips 
• Princess 
• Seb 
• Solis 

Aanverwante artikelen  

Aanverwante produkten
Friteuse	Magnetron	Snelkoker	Hogedrukpan	Rechaud  (Warmhoudplaat )