|
|
|
|
Vermeng langzaam de eieren, bloem en zout. Om het deeg nog soepeler te maken kun je een eetlepel olijfolie toevoegen of een ei. Het deeg kneden tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen. Maak nu het deeg in plakken. Draai de uitgedraaide pasta dubbel, bestrooi ze met een weinig bloem en draai deze nog een paar maal door. Herhaal dit tot je mooie gladde plakken hebt. Draai hierbij de regelknop steeds een of twee standen vaster. 1 = dik en 7 = dun. Laat de dunne uitgedraaide...
|
|
|
Basisrecept voor alle pastas voor 6 personen: 5 eieren, 500 gram bloem (bij voorkeur dubbel nul meel resp. farina doppio zero) en 1 theelepel zout. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje, doe hierin het zout en de eieren. Vermeng langzaam de eieren, bloem en zout. Om het deeg nog soepeler te maken kun je een eetlepel olijfolie toevoegen of een ei. Het deeg kneden tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen.
|
|
|
Het deeg voor de diverse pasta's is altijd gelijk : Basisrecept voor alle pastas voor 6 personen: 5 eieren, 500 gram bloem en 1 theelepel zout. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje, doe hierin het zout en de eieren. Vermeng langzaam de eieren, bloem en zout. Om het deeg nog soepeler te maken kunt u een eetlepel olijfolie toevoegen of een ei. Het deeg kneden tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen. Maak nu het deeg in plakken. Draai uitgedraaide...
|
|
|
Marcato is op dit moment de enige fabrikant die pastamachines produceert waarvan men mag zeggen dat deze voldoen aan de eisen betreffende "foodproof" garantie. Marcato kan dit aantonen door de diverse testen welke men heeft laten uitvoeren.
|
|
|
Basisrecept voor alle pastas voor 6 personen: 5 eieren, 500 gram bloem (bij voorkeur dubbel nul meel resp. farina doppio zero) en 1 theelepel zout. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje, doe hierin het zout en de eieren. Vermeng langzaam de eieren, bloem en zout. Om het deeg nog soepeler te maken kun je een eetlepel olijfolie toevoegen of een ei. Het deeg kneden tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen.
|
|
|
Het deeg voor de diverse pasta's is altijd gelijk : Basisrecept voor alle pastas voor 6 personen: 5 eieren, 500 gram bloem en 1 theelepel zout. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje, doe hierin het zout en de eieren. Vermeng langzaam de eieren, bloem en zout. Om het deeg nog soepeler te maken kunt u een eetlepel olijfolie toevoegen of een ei. Het deeg kneden tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen. Maak nu het deeg in plakken. Draai uitgedraaide...
|
|
|
Het deeg voor de diverse pasta's is altijd gelijk : Basisrecept voor alle pastas voor 6 personen: 5 eieren, 500 gram bloem en 1 theelepel zout. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje, doe hierin het zout en de eieren. Vermeng langzaam de eieren, bloem en zout. Om het deeg nog soepeler te maken kunt u een eetlepel olijfolie toevoegen of een ei. Het deeg kneden tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen. Maak nu het deeg in plakken. Draai uitgedraaide...
|
|
|
Basisrecept voor alle pasta's voor 6 personen: 5 eieren, 500 gram bloem (bij voorkeur dubbel nul meel resp. farina doppio zero) en 1 theelepel zout. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje, doe hierin het zout en de eieren. Vermeng langzaam de eieren, bloem en zout. Om het deeg nog soepeler te maken kun je een eetlepel olijfolie toevoegen of een ei. Het deeg kneden tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen.
|
|
|
Electrische machine voor het maken van deeg en het snijden van diverse pastasoorten zoals: lasagna, tagliolini 1,5 mm, tagliatelle 5 mm.
|
|
|
Electrische motor met 2 snelheden welke gebruikt kan worden op de machines AMPIA, ATLAS en de MULTIPAST. Maar ook op de machine in de sets PASTAFACTORY en PASTASET. 110/230 Volt 100 Watt
|
|
|
Basisrecept voor alle pastas voor 6 personen: 5 eieren, 500 gram bloem (bij voorkeur dubbel nul meel resp. farina doppio zero) en 1 theelepel zout. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje, doe hierin het zout en de eieren. Vermeng langzaam de eieren, bloem en zout. Om het deeg nog soepeler te maken kun je een eetlepel olijfolie toevoegen of een ei. Het deeg kneden tot het egaal is van kleur en samenstelling. Het deeg moet zacht aanvoelen.
|
|
